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第六百七十五章 油淋黄鳝（第1页）

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油淋黄鳝和油淋鱼头不同，剁椒鱼头最后哪一部浇油该如何浇江枫很清楚，毕竟他也是个做过成百上千道剁椒鱼头的熟练工。但黄鳝和鱼头终究还是不同的，体型暂且不论，首先烹饪方法就不同。江建康在江枫小时候曾经不止一次和他讲过，他们小时候虽然馋肉（江家的小孩可能没有那么馋），但从某种意义上来说是不却肉的。z市有水库，也有河流溪流，吃不到猪肉牛肉羊肉鸡肉，鱼肉和河虾是绝对不缺的，就算是条件一般的人家想弄上一两桶鱼也不是难事。但为什么大家还是馋肉呢，因为鱼肉和河鲜腥。在那个物资匮乏的年代，除了江卫国所工作的国营饭店几乎不可能在其它地方找到完整的调味料，有的家庭炒菜连油都不舍得放恨不得顿顿吃白水煮菜加点盐，菜上带点油星子都算是开荤，更别提香料，酱油，料酒这种调味品了。没有调味品，没有油，鱼虾这种食材就是噩梦。江建康小时候都是如此，曹桂香和张褚结婚的时候可想而知。曹桂香为什么会做盐焗河虾而不是香辣河虾又或者是爆炒河虾江枫也能猜到原因，估计那时候她拥有的调味料只有盐，所以只能做盐焗的。午间营业结束之后，江枫开始尝试油淋黄鳝。原本他觉得油淋黄鳝应该挺难的，毕竟他是杂烩全部下架。顺便说一句，这段时间美院学生的投诉已经快把泰丰楼的投诉信箱撑爆了。艺术家的灵感本来就是转瞬即逝极为难得，难得出了一个堪比外挂的灵感发掘器，结果就这么没有征兆突然下架重新上架日期待定，怎么能让这群找不着灵感画不出画光掉头发的未来艺术家们不愤怒。虽然不明白为什么江卫明突然一下想吃剁椒鱼头了，但想吃东西就是好事，尤其是在江卫明失去味觉食欲不振的情况下，江枫当然不会拒绝。“好的三爷爷，您在外面等一会儿，我现在就去给您做。”江枫一口答应下来。待江枫走后，江卫国有些困惑地看向江卫明：“三哥，你怎么突然想吃剁椒鱼头这种重口味的了，我记得你这段时间不是都吃得挺清淡的嘛。”“就是因为这段时间吃得太清淡了所以才会想吃些有味道的东西啊。”江卫明笑眯眯地道，“刚才吃黄鳝的时候你没吃出来吗？”“吃出来什么？”老爷子就吃出来江枫一堆调味料没加，把原本应该美味的黄鳝做得有些没滋没味。江卫明摇摇头，无奈地道：“小枫跟你学了这么多年厨还真是糟蹋了，多好的天赋啊，深深蹉跎到了现在。你啊，真的不适合教徒弟，该吃出来没吃出来，不该你吃出来的一点没少。”江卫国：？？？“还不服气？”江卫明看出了江卫国的懵逼和不服气，“我们进去看看，看了你就知道了。”

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